รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ การยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อขนุนด้วยสารเคลือบผิว

รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ การยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อขนุนด้วยสารเคลือบผิว

Extending Shelf-life of Jackfruit Pulp with Edible Coating

เนตรา สมบูรณ์แก้ว

ขนุน -- การเก็บและรักษา -- วิจัย
ขนุน -- การเคลือบผิว -- วิจัย
ขนุน -- สารเคลือบ -- วิจัย
ขนุน -- เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว -- วิจัย

นิรมล สันติภาพวิวัฒนา

2548

Text

44 หน้า : ภาพประกอบ, ตาราง

tha

Mae Fah Luang University