รสของแม่สลอง หมู่บ้านอาหาร Nuture Culture

รสของแม่สลอง หมู่บ้านอาหาร Nuture Culture

มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง. พิพิธภัณฑ์อารยธรรมลุ่มน้ำโขง,

โครงการ -- ศิลปวัฒนธรรม

บทนำ-กิน -- รสชาติชีวิต -- รสชาติอาหาร--วีรรส -- ศฤคงคาคารรส -- ศานติรส -- หาสยรส -- กรุณารส -- อัพภูติรส -- อาหารยูนนาน สืบสานตำนานอาหารยูนนาน โดยลูกหลานทหารจีน คณะชาติ -- แนวคิดเรื่องเมืองอาหารในพื้นที่แม่สลอง จังหวัดเชียงราย -- ดอยแม่สลองกับเส้นทางไปสู่หมู่บ้านอาหาร

2561

Text

Application/pdf.
109 หน้า: ภาพประกอบ

สพ มฟล.1.8/10

ชั้นหนังสือ 1.8 หนังสือ/สิ่งพิมพ์อื่นๆ

tha

Mae Fah Luang University